香菜的发芽时间通常需要7-10天左右，但取决于气温和土壤湿度等因素。在冬天生长，土壤温度较低，可能会导致发芽时间延长。为了加快发芽，可以提高土壤温度和湿度，例如使用温室或遮盖材料来保温和保湿。
自己种的香菜长得细，主要是播种密度过大、光照和养分供给不足、管理不当这几个常见原因导致的。
