如果放太多银耳，汤会变得太浓稠，口感也会受到影响。建议在做雪梨银耳汤时，按照配方比例准确添加银耳，并在烹调过程中不断搅拌，以确保汤的均匀和口感。如果已经放多了银耳，可以适量加入清水或汤，调整汤的浓稠度。
雪梨银耳汤完全可以加姜，还能根据体质调整汤性，适配更多人群饮用。雪梨性偏凉可润肺清燥，银耳性平能滋阴养胃，姜性温可温中散寒，加姜刚好中和雪梨的凉性，避免体质偏寒的人喝了之后出现肠胃受凉不适的问题，也不会破坏三者原本的营养价值。
