煮水煮饺子，首先需要注意以下几点：
1. 大火加水。将足够的水倒入锅中，加热至沸腾，然后再放入饺子。
2. 不要一次性放太多饺子。否则会导致水温下降，影响煮饺子的时间和口感。
3. 煮饺子时需要不断翻动。这样可以让饺子受到均匀的热量，避免黏锅或不熟的情况。
4. 等到饺子浮起来后，再加一些冷水。这样可以让饺子内部充分膨胀，更加松软。
针对冷冻饺子，可以在煮之前先将它们放在温水中解冻，这样可以避免煮饺子时出现煮熟外面硬的情况。煮水煮饺子时可以加入葱姜等调料，可以提高饺子的口感和香味。
水开后撒一勺盐，再下饺子，这样饺子皮更筋道，还能防止煮破。总共点三次水，饺子肚皮鼓起来、皮变得透亮就熟了。要是冻饺子，点两次水就行，但得多煮两分钟，确保馅儿热透。3.蘸料配菜提鲜味：煮好的饺子别急着捞，先关火焖半分钟，这样皮更软乎。
