这是一个主观问题，因为口味因人而异。石斑鱼是更贵、更高档的鱼类，因为其肉质细腻、味道鲜美，也更适合清蒸、清炖等烹调方式。而多宝鱼则比较便宜，也有些人喜欢其肉质滑嫩、口感鲜美、适合煮汤、炖煮等烹调方式。两者都是非常好吃的鱼类，具体就看你个人口味和预算了。
想要钓好石斑鱼，摸透它的栖息觅食习性，选对出钓点时机、配好钓组饵料、抓好搏鱼节奏就能轻松提高中鱼率。如果鱼已经钻缝，可以稍微松线晃竿，等石斑误以为安全往外游的时候再立刻发力拉扯，遛鱼全程保持鱼线绷紧，不给它躲进结构的机会就好。
