冻虾仁怎么炒不腥

　　以下是一些方法可以使冻虾仁不腥：

　　1. 先用清水浸泡

　　将冻虾仁放入清水中浸泡一段时间，使其解冻并去除表面的冰块，这可以使虾仁更加新鲜，减少腥味。

　　2. 先用盐水浸泡

　　将冻虾仁放入盐水中浸泡约5-10分钟，然后用清水冲洗干净。盐水可以去除虾仁的异味和腥味。

　　3. 加入味道鲜美的配菜

　　在炒虾仁的时候加入味道鲜美的蔬菜、香菇等配菜，可以掩盖虾仁的腥味，提高整个菜品的口感。

　　4. 炒之前加入调料

　　在炒虾仁之前，加入适量的酱油、料酒、姜、蒜等调料煮一下，可以去除虾仁的异味和腥味。

　　5. 炒之前用淀粉或面粉裹一下

　　在炒虾仁之前，先用淀粉或面粉将其裹一下，这可以让虾仁更加鲜嫩，减少腥味。