炖牛排可以搭配多种蔬菜，常见的搭配包括：
1. 土豆：炖牛肉时常常加入土豆一起煮，既能增加口感，又能补充碳水化合物。
2. 胡萝卜：胡萝卜的甜味与牛肉的鲜味相得益彰，可以一起炖煮。
3. 洋葱：洋葱的辣味能中和牛肉的油腻感，同时还能增加炖菜的香味。
4. 芹菜：芹菜口感清脆，可以为炖牛肉带来一点清爽。
5. 番茄：番茄汁可以为炖牛肉增添一点酸甜味，同时还能增加菜肴的营养价值。
6. 黄瓜：炖牛肉后加入黄瓜丝可以改善菜肴口感和色泽。
想要煎出外焦里嫩、口感绝佳的牛排，关键在于火候、时间与调料的精准把控。高温能迅速锁住肉汁，保证牛排内部鲜嫩多汁。一块完美的牛排，外皮金黄酥脆，内里肉质粉红柔嫩，切开后肉汁四溢，令人垂涎欲滴。
