牛肉和洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，然后将这些配料放入包子内制成牛肉蔬菜包子会更加健康营养且美味可口。也可以将牛肉和香菇、豆腐等一起搭配来制作包子。加入适量的姜和蒜可以增加风味。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
