黄豆坏了通常具有以下特征：
1. 发霉：黄豆发霉是常见的变质现象，发霉部分通常会有黑点或白霉斑。
2. 变色：黄豆变质后会变色，颜色可能会变得更暗或更浅。
3. 发臭：黄豆变质后会散发出难闻的气味。
4. 感觉不新鲜：坏掉的黄豆可能会感觉粘稠、柔软或变形。
如果黄豆出现了以上的任何一个特征，都应该避免使用它。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
