以下是泡发后的鱿鱼干的烹调方法建议：
1. 炒鱿鱼干：将泡发后的鱿鱼干切成小块，用油爆炒。可以加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，增加口感。
2. 煮鱿鱼干汤：将泡发后的鱿鱼干和其他食材（如豆腐、冬瓜、木耳等）一起放入锅中，加水煮熟即可。可以添加鸡精、盐、胡椒粉等调味。
3. 烤鱿鱼干：将泡发后的鱿鱼干切成条状，涂上适量油、盐、酱油、辣椒粉等调料，放入烤箱烤至金黄色即可。
4. 煎鱿鱼干：将泡发后的鱿鱼干沾上淀粉，煎至表面金黄色。
以上是一些常见的做法，可以根据自己的口味进行调整。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
