牛肉可以和多种馅料一起包饺子，下面列举几种比较常见的搭配：
1. 牛肉大葱馅：牛肉和大葱的搭配是经典的组合，可以增加饺子的香气和口感。
2. 牛肉韭菜馅：韭菜味道独特，和牛肉搭配后可以使饺子更有韧性和口感。
3. 牛肉洋葱馅：洋葱具有清爽的味道，和牛肉搭配后可以减少牛肉的膻味。
4. 牛肉豆腐馅：豆腐细腻的口感，和牛肉搭配后可以使饺子更加丰富。
5. 牛肉菜花馅：菜花营养丰富，和牛肉搭配后可以使饺子更加清爽。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
