卤好的牛肉怎么做干煸牛肉丝

　　材料：

　　卤好的牛肉、葱姜蒜、青红椒、豆瓣酱、干辣椒、花椒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、油

　　做法：

　　1. 将卤好的牛肉切成细丝，加入少量盐、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制片刻备用。

　　2. 青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

　　3. 干辣椒和花椒放入油锅中小火热炒出香味，然后捞出备用。

　　4. 锅中倒少量油，加入葱姜蒜末煸香。

　　5. 加入豆瓣酱和炒香的干辣椒、花椒煸炒出红油。

　　6. 加入牛肉丝快速翻炒，至牛肉表面变色。

　　7. 加入青红椒丝继续翻炒，至牛肉熟透。

　　8. 最后加入少量生抽、盐调味，炒匀出锅即可。