以下是一道简单易做的新鲜龙虾虾尾菜谱：
材料：
- 新鲜龙虾虾尾
- 盐
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 橄榄油
做法：
1. 龙虾洗净，用剪刀将虾背两侧切开，去掉虾线。将虾尾留下，清洗干净，在虾尾背面用刀轻轻剁一下，便于入味。
2. 锅中放足够的水，加入姜片、葱段和适量的盐，开火煮沸。
3. 将龙虾虾尾放入锅中，加入一点料酒，煮3-5分钟左右至龙虾变色变红，捞出备用。
4. 锅中放入适量的橄榄油，将龙虾虾尾放入锅中煎炸至表面微黄，翻面再煎炸一会儿。
5. 煎炸好的龙虾虾尾放入盘中即可享用。
小贴士：
- 煮龙虾时，加入姜、葱和料酒，可以去腥味，更加鲜美。
- 煎炸时，油温不宜过高，以免将龙虾煎焦。
- 可以根据个人口味添加适量的调味料，如胡椒粉、料酒或酱油等。
