一朵干银耳的热量非常低，约为10卡。其主要成分为蛋白质、多糖、脂肪等，富含植物胶质、多种维生素和微量元素，有助于保持身体健康。干银耳一般作为食材加入各种粥、汤、糖水中，营养丰富，口感鲜美，是非常健康的食品之一。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
