炒猪肚怎么炒好吃又嫩

　　炒猪肚是一道美味可口的家常菜肴，下面是炒猪肚的做法：

　　材料：

　　猪肚，姜片，葱段，蒜瓣，生抽，老抽，料酒，盐，白胡椒粉，糖

　　步骤：

　　1.准备猪肚，清洗后切成薄片，加水和料酒焯水2-3次，以去除血水和异味。

　　2.将焯好的猪肚片切成条状，切好姜葱蒜备用。

　　3.锅中加油烧热，放入姜葱蒜爆香。

　　4.放入猪肚，炒至颜色变浅。

　　5.加入适量的生抽和老抽翻炒均匀，适量加盐，糖和白胡椒粉调味。

　　6.最后放入葱花翻炒即可。

　　Tips:

　　1.将猪肚先焯水去除异味和血水，可以使猪肚更加嫩滑。

　　2.适当加入生抽和老抽，可以使猪肚味道更加鲜美。

　　3.加糖和白胡椒可以提高猪肚的鲜味和口感。