白菜可以搭配以下几种食材来包饺子：
1. 猪肉：白菜猪肉馅是最常见的饺子馅之一，口感爽脆，肉香味浓郁，是经典的选择。
2. 韭菜：白菜韭菜馅的质感和口感非常好，可以搭配适量的葱花和姜末提升口感。
3. 鸡肉：白菜鸡肉馅口感柔嫩，比猪肉更加健康。可以搭配适量的香菜和葱花调味。
4. 香菇：香菇是营养丰富、口感鲜美的低脂肪食品，与白菜搭配成为素馅也是不错的选择。
白菜可以与各种食材搭配，根据自己的口味和喜好，可以尝试不同的组合来制作饺子。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
