红枣馒头怎么做又白又松软好吃

　　材料：

　　面粉500克，红枣200克，酵母8克，白糖50克，水适量。

　　步骤：

　　1.将面粉和酵母混合，加入白糖和适量的水，揉成面团，醒发1小时。

　　2.将红枣去核，加入适量的水煮软，然后用手或搅拌器把红枣泥打碎。

　　3.将发好的面团搓成长条，分成小块，每个小块放上一勺红枣泥，包好。

　　4.将包好的馒头放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

　　5.取出馒头，表面可刷上蜂蜜或糖水，更加美味。

　　技巧：

　　1.揉面时加入适量的水，不要太硬，这样发酵更容易。

　　2.红枣泥可以用搅拌器处理，也可以用手搓碎，要搅碎成细腻的泥才好吃。

　　3.蒸馒头时要用大火，时间不要过长，否则会导致馒头发黑发硬。