大草鱼怎么做更好吃

　　大草鱼有很多做法，以下是其中一种方法：

　　材料：

　　- 大草鱼一条

　　- 姜、葱、蒜各适量

　　- 盐、味精、酱油、料酒、白胡椒粉各适量

　　- 鸡蛋清1个

　　- 生粉适量

　　- 葱花适量

　　做法：

　　1. 将大草鱼去鳞、去内脏、洗净，剖成两半。

　　2. 将剖开的鱼身上切上一些刀口，让调料更容易渗入。

　　3. 姜、葱、蒜切末，加入盐、味精、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，涂在鱼身上，腌制半小时左右。

　　4. 鸡蛋清打散，加入适量生粉，和匀成蛋液，抹在鱼身上。

　　5. 将鱼身放在蒸盘中，蒸20分钟左右，至熟。撒上葱花即可食用。

　　建议配上一碗米饭一起食用，口感更佳。