1.选择新鲜的土豆，避免购买已经发芽或者有损伤的土豆。
2.是否处理干净，去掉泥土和残留物。
3.储存环境要适宜，需要避光、通风、干燥、防潮和保持温度平稳，避免存放在阳光下。
4.储存地点要清洁，建议使用塑料袋包装或者放置在密闭的储藏盒中。
5.土豆不能和其他水果或蔬菜混在一起存放，因为一些蔬菜和水果散发的乙烯气体可能引起土豆坏疽和发芽。
6.定期检查土豆是否发芽、是否有损伤、是否发臭，有问题及时处理。
1.从营养吸收角度来说：其实土豆和鸡蛋一起炒本身不会产生啥有害物质，但有人担心它们搭配会影响营养吸收。3.从传统饮食习惯来讲：在咱们日常的饮食传统里，很少会把土豆和鸡蛋放在一起炒着吃。
