1. 先将小白菜的根部剪去，用手将叶子逐片撕下来。
2. 将撕好的叶子放入清水中，轻轻揉搓几下，使其泡在水中，去除表面的污垢。
3. 然后将叶子捞出来，放入盆中，加入适量的清水，再加一些盐或白醋。
4. 在盐水或醋水中浸泡10-15分钟，使其更加干净。
5. 再将小白菜叶子用清水冲洗一遍，再用手捞出来，沥干水分即可。
6. 如果时间充足，还可以将小白菜放入冰箱冷藏室中，冷藏30-60分钟，这样可以使其更加脆嫩。
小白菜，这抹清新的绿色，不仅是餐桌上的常客，更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后，将小白菜切成适口大小，以便更好地释放其鲜味。享用时，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
