1. 将空心菜放入洗菜盆中，加入适量的清水。
2. 用手轻轻将空心菜叶片分开，让水流进其中，轻轻搓揉叶片，让沙子、泥土等杂质松动。
3. 将空心菜取出，倒掉原来的水，再加入清水，重复以上步骤，直到叶片干净无沙。
4. 洗净后，将空心菜放在滤网上，让多余的水分自然滴干，不要强行挤压。
5. 如果需要，可以用吸水纸巾轻轻擦干菜叶上的水分。
6. 最后可以将空心菜切段或切小段，方便烹饪。
2.仔细清洗干净：整理好的空心菜先放在流动水下冲掉表面浮尘，再翻开叶片和杆的衔接处，搓洗掉藏在缝隙里的泥土和虫卵；怕有农药残留的话，可以泡进加了一勺食盐的淡盐水里10分钟，最后再用清水冲两遍就完全干净了。
