糯米可以保存几十年，但需要注意以下几点：
1. 选择完好无损的糯米，是新鲜的。
2. 将糯米放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
3. 将糯米放入密封的容器中，可以使用食品级塑料袋或玻璃瓶，然后用胶带密封口。
4. 在保存糯米之前，可以将糯米用大火烘烤一下，以杀死潜在的细菌和虫卵。
5. 定期检查糯米的保存状态，如果发现有异味、潮湿或者虫害，应立即处理。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
