蒸排骨怎么蒸才好吃

　　以下是蒸排骨的步骤和技巧：

　　步骤：

　　1. 将排骨放入碗中，加入少许盐、料酒、葱姜片，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　2. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量水，水不要淹没排骨，大火蒸15分钟。

　　3. 将蒸好的排骨拿出，淋上适量生抽和香油，撒上葱花即可。

　　技巧：

　　1. 排骨选择肉质鲜嫩、肥瘦相宜的肉，切成小块比较容易蒸熟。

　　2. 腌制时一定要加盐、料酒、葱姜片，可以提味、去腥味。

　　3. 蒸的时间不要太长，否则会熟烂，影响口感。

　　4. 淋上适量生抽、香油和撒上葱花，可以让排骨更加鲜美，也更加美观。