泥鳅可以在清洁的水中养殖，如河流、池塘或水池。它们的食物包括浮游生物、小型底栖生物、水草等。泥鳅也可以吃一些人工饲料，如鱼粉、虾粉、麦麸等。在养殖泥鳅时要注意水质的清洁和稳定，定期更换水，以保持泥鳅的健康生长。
尤其是肠呼吸，泥鳅能直接吞入空气，在肠道内完成气体交换，废气从肛门排出。这种“跨界呼吸”能力，让泥鳅的换气频率没有固定数值，完全取决于环境条件。
