带菌包的鲜银耳应该尽快食用，不宜保存太久。如果需要保存，可以先将其用清水洗净，控干水分后放入密封袋中，放入冰箱冷藏室内保存。但是建议不要保存超过48小时，以免对健康造成影响。在使用时，一定要***煮熟，确保杀菌消毒。
泡发后焯水处理过的脆银耳，搭配合适配菜和对应调味，不管做咸口凉拌还是甜口冰拌都很好吃，清爽解腻还开胃。
