芹菜牛肉怎么炒好吃彪爷

　　您好，以下是芹菜牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：150克

　　- 芹菜：150克

　　- 木耳：适量

　　- 青椒：半个

　　- 蒜：3-4瓣

　　- 姜：适量

　　- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、鸡精：适量

　　步骤：

　　1.牛肉切薄片，加入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀。芹菜洗净，切段；木耳泡软，撕成小块；青椒切丝；蒜切末，姜切片备用。

　　2.锅中加油，油热后倒入牛肉，煸炒至变色后盛出备用。

　　3.锅中继续加油，油热后加入蒜末和姜片爆香，然后加入木耳和青椒丝炒匀。

　　4.加入芹菜段翻炒，然后加入煸炒好的牛肉继续翻炒。

　　5.加入适量盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。

　　建议：

　　1.牛肉切薄片后可以加入一些料酒和淀粉搅拌均匀，让肉更加入味并且口感更加嫩滑。

　　2.芹菜炒之前可以将其焯水，这样能够去除其苦味，并且在炒的过程中不容易变色。

　　3.根据个人口味可以添加一些辣椒或者葱花等调料。