红烧羊腿怎么做?

　　材料：

　　羊腿1只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、水适量。

　　步骤：

　　1.将羊腿处理干净，切成大小适中的块，随后用清水浸泡半小时左右。

　　2.加水开火，放入羊腿块，煮沸后放入姜片、葱段、料酒、盐，煮开后撇去浮沫。

　　3.放入八角、桂皮、香叶、冰糖，加老抽和生抽，盖上锅盖小火慢炖大约2个小时。

　　4.待羊腿炖烂后，用勺子轻轻将羊肉盛出，待羊肉冷却后再重新放回汤中。

　　5.继续小火炖煮30分钟，汤汁浓稠即成。