1.选择新鲜的莲藕，在冷水中浸泡15分钟，然后仔细清洗干净。
2.将莲藕切成小块或者薄片，放进冰水中浸泡10-15分钟。
3.将莲藕放进密封袋中，挤出空气，封口并存放在冰箱中。
4.莲藕的保存时间不要超过3-4天，需要在保存期间不断检查，及时处理变质的莲藕。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
