将牛排骨切小块，用水冲洗干净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮1-2小时，取出骨头和杂质，保留汤汁。将米洗净后放入锅中，加入适量的牛排骨汤，煮开后转小火煮至米熟烂，加盐、味精调味即可。可以根据个人口味加入适量的蔬菜、豆腐、蛋等，更加美味。
想要煎出外焦里嫩、口感绝佳的牛排，关键在于火候、时间与调料的精准把控。高温能迅速锁住肉汁，保证牛排内部鲜嫩多汁。一块完美的牛排，外皮金黄酥脆，内里肉质粉红柔嫩，切开后肉汁四溢，令人垂涎欲滴。
