材料：
土豆 1个
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
做法：
1.将土豆去皮，切成小块；洋葱切丝备用。
2.热锅凉油，将土豆块倒入锅中炒至表面微微焦黄。
3.加入洋葱丝一起炒，翻炒至洋葱变软，土豆块也变得稍微有些酥脆。
4.调入适量的盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.在炒土豆之前，可以先将土豆焯水，这样炒出来的土豆更加酥脆。
2.加热锅之前，可以在锅底倒入一些盐，这样可以防止土豆炒糊。
冷冻羊腿先正确化冻去腥后做酱香焖羊腿最好吃，香而不膻软烂入味，适合家庭制作。1.预处理化冻：冷冻羊腿别直接用热水烫化，最好提前挪到冰箱冷藏层缓化12-16小时，急着做就把羊腿装密封保鲜袋，扎紧袋口泡在凉水里，1-2小时就能化透，这样不会流失肉汁也不会发柴。
