豆浆放大米和糯米有以下区别：
1. 口感不同：豆浆放大米可以使豆浆变得更加浓稠，口感稍微粗糙些，而豆浆放糯米则会使口感更加滑润，柔软。
2. 营养成分不同：糯米含有更多的淀粉质，而大米则含有更多的蛋白质和维生素B1，豆浆放大米更加有利于营养均衡。
3. 煮制时间不同：豆浆放大米需要煮制更长时间以使大米充分煮熟，而豆浆放糯米则需要的时间更短。
4. 用途不同：豆浆放大米主要用于制作豆浆，而豆浆放糯米则可以单独作为甜品或配合其他材料使用。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
