东北五常血糯米可以用来制作各种食品,比如:
1. 糯米糍:将血糯米蒸熟后和糯米粉搅拌后揉成团,再加入各种馅料,如芝麻糊、豆沙等,搓成小球状,沾上椰蓉即可。
2. 糯米饭:将血糯米淘洗干净后泡水,加入适量的清水煮熟即可。
3. 糯米粥:将糯米研磨成粉后加入水中煮成糊状,加入牛奶、红枣、桂圆等材料,煮成粥状即可。
4. 糯米团子:将血糯米蒸熟后,加入适量的糖或盐,搓成小团子,再用开水煮熟即可。
5. 糯米酒:将糯米蒸熟后,加入糯米酒曲和适量的水,放置发酵即可制作出美味的糯米酒。
比如煮粥时,紫米能嚼到米粒的实在感,糯米直接糊成一团,完全两种体验。3.用途不同:紫米常用来煮饭、熬粥,或者搭配其他杂粮做粗粮饭,营养更均衡;糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心,蒸熟后能捏成各种形状。