鲜猪肝怎么做好吃?

　　以下是制作方法：

　　材料：

　　- 鲜猪肝250g

　　- 青椒1个

　　- 红椒1个

　　- 大葱1根

　　- 生姜1小块

　　- 蒜苗适量

　　- 盐适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 植物油适量

　　步骤：

　　1.将猪肝洗净，切成薄片后加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟；

　　2.青椒、红椒切成片，大葱、生姜切成末，蒜苗切成段备用；

　　3.热锅冷油，将肝片放入锅中煎至两面金黄熟透；

　　4.起锅倒掉多余的油，加入葱姜末煸炒出香味，再加入青红椒和蒜苗翻炒，加入少许盐调味；

　　5.最后将煎好的猪肝放入锅中翻炒几下即可。

　　小贴士：

　　1.猪肝腌制时可以根据个人口味加入适量的辣椒丁提高口感；

　　2.不要过度煎炒猪肝，避免变老口感不佳；

　　3.煮熟的猪肝不要用冷水冲洗，容易影响口感。