熬银耳汤可以在最后阶段加入冰糖，待冰糖完全溶解后即可食用。熬银耳汤的时间需要至少30分钟，如果太早加入冰糖，煮的时间可能会影响冰糖的味道和营养价值。建议在煮熬银耳汤最后10-15分钟左右加入冰糖，等待其完全溶解后再关火即可。
白萝卜炖排骨汤，要等排骨炖至8成熟后再放萝卜，用普通砂锅炖的话一般是排骨下锅后40-50分钟放，用高压锅炖的话排骨先压15分钟再放萝卜。
