以下是牛排骨汤的材料推荐：
- 牛排骨：可以选用带有一定肉质的牛排骨，这样做出来的汤口感更丰富。
- 姜片：可以用来去腥提味。
- 香菜：可以在煮好后加入，增加汤的香气和口感。
- 胡萝卜、洋葱等蔬菜：可以一起煮入汤中，提高汤的营养价值。
- 枸杞、红枣等中药材：可以加入以增加汤的滋补功效。
- 食盐、生抽、料酒等调味品：可以按个人口味适量添加，让汤更加美味。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
