海带和甲壳类动物（如虾、蟹、龙虾等）一起食用容易引发过敏反应，因为它们都含有同一种蛋白质，即甲壳质。甲壳质是一种常见的食物过敏原，容易引发皮肤瘙痒、呼吸困难、喉咙紧缩等过敏症状。如果您对甲壳质过敏，不要同时食用海带和甲壳类动物。
对于喜欢烹饪的人来说，干海带还能作为烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合，让人回味无穷。干海带的吃法多种多样，无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食，都能让人感受到来自海洋的馈赠。
