红豆烧的做法：
1.将红豆泡水，泡至发胀，一般需泡过夜。
2.将泡好的红豆倒入锅中，加水，水量刚刚淹过红豆。
3.将锅放到火上，大火煮沸后改小火，盖上盖子慢慢熬煮，期间注意查看水量，保持水位。
4.等红豆熟透，且汤汁变稠，再加入适量白糖，搅拌均匀即可。
蜜豆的做法：
1.将红豆泡水，泡至发胀，一般需泡过夜。
2.将泡好的红豆倒入锅中，加水，水量刚刚淹过红豆。
3.将锅放到火上，大火煮沸后改小火，盖上盖子煮30分钟左右，期间需要不断查看红豆的硬度。
4.将红豆捞出，留下煮红豆的汤汁，将红豆放入碗中。
5.在锅中加入适量水，加入冰糖，搅拌均匀，煮开至冰糖全部融化。
6.将糖水倒入红豆碗中，拌匀即可。如果喜欢更甜的口感，可以根据个人口味加入适量蜂蜜或糖浆。
