红萝卜之所以被称为小人参，是因为其所含的维生素、矿物质和营养成分与人参相似，能够增强身体的免疫力、滋补肝肾等。红萝卜也有一定的药用价值，可用于治疗消化不良、便秘、胃病等疾病。因此被人们称为小人参。
板栗淮山红萝卜排骨汤是性质平和的家常养生靓汤，核心功效为健脾养胃、补养身体、润燥明目，适合大多数人群日常饮用调养。
