要做白白胖胖的馒头，可以尝试以下方法：
1.选用高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质，能够增强面团的韧性和弹性。在做馒头时，可以选择高筋面粉，使其更具胶性和弹性，进而让馒头更加白嫩。
2.加入酵母和糖：酵母和糖能够促进面团的发酵和醒发，进而使馒头蓬松起来。在制作馒头时，可以在面粉中加入少量酵母和糖，让馒头更加松软。
3.发酵时间要足够：在制作馒头时，需要给面团充分的时间进行发酵和醒发。发酵时间越长，馒头越松软，也更加白嫩。
4.蒸制时间适宜：蒸制时间也很重要，一般需要蒸8-10分钟左右。如果时间太长，馒头会变得更加干硬，时间过短则会影响馒头的成品口感。
选用高筋面粉，加入适量的酵母和糖，发酵时间够长，烹饪时间掌握得当，这些都是制作白白胖胖的馒头的关键。
