冻虾仁怎么炒更好吃

　　以下是一种简单的冻虾仁炒法：

　　材料：

　　- 冻虾仁 200克

　　- 蒜末 适量

　　- 姜末 适量

　　- 青葱段 适量

　　- 酱油 适量

　　- 盐 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 料酒 适量

　　- 植物油 适量

　　步骤：

　　1. 将冻虾仁解冻，沥干水分备用。

　　2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

　　3. 放入冻虾仁翻炒，加入料酒。

　　4. 加入适量的酱油，盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

　　5. 最后加入青葱段翻炒，即可出锅。

　　小贴士：

　　- 炒虾仁时火候不要太大，避免虾仁炒的老硬。

　　- 蒜末和姜末要先放入凉油中，等热锅后再升温，这样有助于爆香。

　　- 虾仁的味道清甜，加适量的盐和白胡椒粉可突出其鲜美口感。

　　- 青葱可以提升菜品香气，加入炒熟即可。