做汤圆怎么做用糯米粉和红薯

　　材料：糯米粉200克，红薯300克，水适量，白糖适量

　　步骤：

　　1.将红薯洗净，去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮熟后捣成泥状备用。

　　2.将糯米粉放入碗中，倒入适量温水，搅拌均匀成团状，如果感觉太干可以再加一些水。

　　3.将红薯泥加入糯米粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

　　4.将面团搓成小球，压扁后包入少许白糖，搓成圆形即可。

　　5.将水烧开，把汤圆放入煮沸的水中，待汤圆浮起后，再煮3分钟左右即可。

　　6.捞出汤圆，沥干水，加入冷水中，让汤圆表面挂上一层冰凉的水，即可食用。

　　提示：糯米粉和红薯的比例可以根据个人口感自行调整，如果喜欢口感有嚼劲的可以加入一些糯米粉。煮汤圆时一定要用滚水，这样汤圆会更加筋道。