1. 准备材料：猪排骨、姜片、葱段、枸杞、红枣、山药、玉米、胡萝卜等。
2. 将猪排骨放入开水中焯水，去除浮沫后捞出备用。
3. 将所有材料洗净备好，山药切成小块，胡萝卜、玉米切成片。
4. 炒锅加油，烧热后放入姜片和葱段，爆香后放入焯水后的猪排骨，煸炒一会儿。
5. 将炒好的猪排骨放入热水锅中，加入适量清水，开火煮沸后撇去浮沫。
6. 将山药、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣等放入锅中，调入适量盐和味精，煮1-2小时。
7. 煮好后即可食用，喜欢更清淡的可以不放味精。
温馨提示：煲排骨汤时，火候要掌握好，不要过早加盐，也不要过量加入调料，否则会影响排骨汤的口感和营养价值。
黑米和红豆、南瓜、核桃搭配熬粥最好吃，风味口感各不相同，能适配不同的口味需求。提前把黑米和红豆一起泡发2小时左右再下锅熬，煮好的粥绵密沙糯，红豆的清甜粉香中和了黑米偏粗糙的口感，加一小块冰糖调味后甜而不腻，秋冬喝暖身养气，日常当早餐晚餐都合适。
