材料：
桃胶，银耳，红枣，冰糖，水
做法：
1.将桃胶用清水浸泡20分钟，直至软化，银耳用清水泡发洗净备用；
2.将红枣洗净备用；
3.在锅中加入清水，放入银耳、红枣，开小火煮10分钟；
4.加入桃胶继续熬煮20分钟左右，直到桃胶完全融化；
5.加入适量冰糖，继续煮至冰糖溶解；
6.关火，放凉后放入冰箱冷藏即可。
小贴士：
1.桃胶一定要提前泡发软化，不然熬煮时不容易融化；
2.银耳一定要洗干净泡发，保证没有杂质；
3.煮的时间不能太长，不然会变成糊状；
4.如果喜欢甜一点的可以增加冰糖的量。
未泡发的干桃胶不需要放进冰箱保鲜或冷藏，常温干燥储存即可；泡发后的湿桃胶需要放在冰箱冷藏保鲜储存。1处理好的干桃胶，先筛掉表面附着的树皮、泥沙杂质，找一个干净无水无油的密封罐或者密封袋装好，放在家中阴凉干燥、不会被阳光直晒的地方就可以。
