藠头炒腊肉怎么做好吃窍门

　　藠头炒腊肉是一道常见的家常菜，下面是做好吃的窍门：

　　1. 选用新鲜藠头，切片后用清水泡一下，去除苦味。

　　2. 腊肉要先用水泡一下，去除血水和盐分，然后切片备用。

　　3. 炒藠头时要先把藠头煮一下，煮软后再炒，这样炒出来的藠头会更加入味。

　　4. 炒腊肉时可以加一些蒜末和姜末，增加香味。

　　5. 炒藠头和腊肉的时候不用特别多的油，因为腊肉本身就有油，不需要再加油。

　　6. 最后可以加一点生抽和糖，调节味道。