生姜储藏保鲜的方法如下：
1. 使用塑料袋：将生姜放入塑料袋中，尽量将空气挤出，然后将塑料袋封口，放入冰箱即可。
2. 切片储存：将生姜切成薄片或者小块，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室。
3. 水洗干净后晾干：冲洗干净生姜，用纸巾或者干净的布将表面水分吸干，然后放入通风干燥的地方。
4. 盐渍：将生姜切成小片，加入一点盐，搅拌均匀，放入密封瓶中，放入冰箱中。
生姜储存时应尽量避免受潮、受热和阳光直接照射。应保持生姜的新鲜度，避免存放时间过长。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快点用，可以把姜洗净晾干，用保鲜膜或保鲜袋包严实，尽量排出空气，扎几个小孔透气。4.切片冷冻术：如果生姜用得慢，又怕坏，可以切片或切丝。
