红烧羊肉怎么弄才好吃

　　以下是红烧羊肉的简单做法：

　　材料：

　　- 羊肉块500克

　　- 姜片2片

　　- 葱段2根

　　- 料酒1汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 老抽1汤匙

　　- 冰糖适量

　　- 豆腐皮2张

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 羊肉块洗净，切成小块，加入开水中焯水去血水，捞出后用清水洗净备用。

　　2. 锅中加入适量的油，热锅后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

　　3. 加入焯水后的羊肉块，煸炒至变色。

　　4. 加入料酒、生抽和老抽，继续翻炒均匀。

　　5. 加入足够的水，待水开后加入冰糖，调入适量的盐。

　　6. 加入豆腐皮，小火炖煮1-2小时，直到羊肉炖烂入味即可。

　　小贴士：

　　- 羊肉炖煮的时间越长，肉质越软烂，口感越好。

　　- 可以根据个人口味加入适量的姜片、蒜末、辣椒等其他调料。

　　- 如果喜欢汤汁更浓郁的话，可以在最后收汁时加入适量的淀粉水搅拌均匀。