牛肉可以和洋葱、胡萝卜、蘑菇、豆角等蔬菜做馅，口感和营养都非常好。其中，洋葱和牛肉搭配可以增加口感的香甜和汁液，胡萝卜和牛肉搭配可以增加营养和口感的甜味，蘑菇和牛肉搭配可以增加口感的鲜香和丰富的营养，豆角和牛肉搭配可以增加口感的色泽和清香。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
