莲藕怎么做酸辣藕

　　酸辣藕的做法如下：

　　材料：

　　- 莲藕：300克

　　- 青椒：1个

　　- 红椒：1个

　　- 姜：适量

　　- 蒜：适量

　　- 醋：3汤匙

　　- 生抽：2汤匙

　　- 白糖：1汤匙

　　- 盐：适量

　　- 水淀粉：适量

　　做法：

　　1. 莲藕去皮，洗净后切成细丝，青椒和红椒洗净后切成细丝。

　　2. 姜和蒜切末备用。

　　3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

　　4. 接着加入莲藕丝煸炒，炒至莲藕变软。

　　5. 加入青椒和红椒翻炒，炒至蔬菜变软。

　　6. 加入醋、生抽、白糖和适量的盐。

　　7. 翻炒均匀后加入少量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到莲藕变软且调味汁浓稠。

　　8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　酸辣藕做好后可以作为主食搭配米饭，也可以作为小菜搭配其它菜品。