1. 准备好麸片,将其浸泡在水中,约需10分钟,直至软化;
2. 取出麸片,挤干水分;
3. 将麸片均匀地放置在烤架上,放入预热至180℃的烤箱中;
4. 烤制时间为10-15分钟,期间需不时翻动麸片,直至麸片表面微微呈金黄色即可;
5. 取出烤好的麸片,再进行加工或调味,如可以将其切成条状或块状,然后用酱油、盐、糖、姜、蒜等腌渍一段时间,取出即可食用。
注意事项:
1. 烤制时间不要过长,否则麸片会变得过于干硬;
2. 烤箱温度应控制在180℃以下,以避免过度烧烤;
3. 调味时要根据自己的口味和喜好,适量添加调料。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!