干虾仁炒油菜怎么做

　　材料：

　　1. 干虾仁 50g

　　2. 油菜 500g

　　3. 大葱 1根

　　4. 生姜 适量

　　5. 食用油 适量

　　6. 盐 适量

　　7. 鸡精 适量

　　步骤：

　　1. 准备好材料，油菜洗净沥干，大葱切段，生姜切片备用。

　　2. 干虾仁用清水泡软，沥干备用。

　　3. 热锅凉油，放入大葱和生姜翻炒至香味散发。

　　4. 加入油菜翻炒，待油菜变软后加入干虾仁继续翻炒。

　　5. 炒至油菜变软烂时，加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 干虾仁泡软后翻炒时间不要太长，以免口感变硬。

　　2. 如果喜欢鲜味更浓郁，可以加入少许蒜末和辣椒粉。

　　3. 炒的时间不要过长，油菜保持一定的脆度更加美味。