腌好的鱼肉可以用来煎、烤、蒸、炸等多种烹饪方式。
煎：将腌好的鱼肉放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
烤：将腌好的鱼肉放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。
蒸：将腌好的鱼肉放入蒸锅中，蒸至熟透即可。
炸：将腌好的鱼肉裹上面粉或蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。
腌好的鱼肉还可以加入其他蔬菜或食材一起烹饪，例如炒菜、煲汤等。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
